Volgens een studie van INAMI*, schat men op meer dan 450.000 het aantal suikerpatiënten in België, d.w.z. bijna 1 persoon op 20.

Het gebak maakt deel uit van de voedingsmiddelen die problemen veroorzaken bij personen met suikerziekte.

Het Ellphi gebak wordt met een revolutionaire suiker, Sweetwell, gefabriceerd.  Het is „een nieuwe suiker“, samengesteld uit meer dan 99% natuurlijke bestanddelen met een gering gehalte aan calorieën (beetwortelen, maïs, cichorei).  

Sweetwell is zoals suiker. Het smaakt als suiker maar met minder calorieën en meer vezels.

Het heeft eveneens een gering glykemisch gehalte en is derhalve geschikt voor diabetische personen en voor degenen die een strikt dieet moeten volgen.

Het werd klinisch in verschillende ziekenhuizen en Universiteiten op diabetische patiënten getest (Reading Scientific Dienst in het Verenigd Koninkrijk, de Universiteit van Antwerpen enz.).

Het werd door de dieetcomités van de diabetische verenigingen in België goedgekeurd (Association Belge du Diabète/Belgische Vereniging van de Suikerziekte (ABD) en Vlaamse Diabetes Vereniging (VDV))

Het Ellphi gebak wordt met Sweetwell geproduceerd en er wordt geen suiker toegevoegd (opgelet echter voor de „natuurlijke“ suiker in de frambozenbom, bijvoorbeeld).

Diabetische personen kunnen dit gebak zonder enig gevaar nuttigen.

Alleen maar genieten…